Precio del café en Chile: cuánto cuesta hoy por 100 gramos
El precio del café en Chile hoy va de $2.036 los 100 gramos en el molido a $5.053 en el liofilizado (un tipo de instantáneo), según las boletas escaneadas en Kobai. Por gramo, el molido cuesta cerca de la mitad que el instantáneo, pero por taza el instantáneo sale más barato. Y el mismo frasco cuesta en torno a un 28% más que hace dos años.
Dos palabras que usamos en todo el artículo: el precio típico es el del medio, o sea, la mitad de la gente pagó menos y la otra mitad pagó más. Y un frasco chico es el de 60 gramos o menos; un tarro grande, el de 131 a 200 gramos.
La respuesta corta
- Si quieres que el café te dure el mes, compra instantáneo: sale cerca de $67 por taza, contra $265 del molido.
- Compara por 100 gramos, no por envase. Si el instantáneo pasa de $4.536 los 100 g, estás pagando de más.
- Evita el frasco chico: sale entre 26% y 80% más caro por gramo que el tarro grande de la misma marca.
¿Cuál es el precio del café hoy en Chile?
Hay cuatro tipos. El molido es el de cafetera o cafetera italiana, y el en grano lo mueles en casa. El instantáneo se disuelve en agua caliente, y el liofilizado es un instantáneo de gránulos grandes y brillantes.
No entran los sobres con leche, como el cappuccino, ni las cápsulas ni los descafeinados. Como los envases vienen de muchos tamaños, se compara por 100 gramos:
El rango normal es lo que pagó la mitad de la gente. De cada 4 compras, 1 salió más barata que el primer precio y 1 salió más cara que el segundo (todos por 100 gramos):
- Molido: $1.796 a $2.276.
- En grano: $2.116 a $3.116.
- Instantáneo: $2.890 a $4.536.
- Liofilizado: $4.197 a $6.345.
Úsalo como regla en el pasillo del supermercado. Si el instantáneo pasa de $4.536 los 100 g, estás pagando más que en tres de cada cuatro compras.
Entonces: para elegir entre marcas o envases del mismo tipo de café, compara por 100 gramos.
¿Café instantáneo vs molido: cuál conviene más?
Arriba comparamos el precio por 100 gramos. Aquí comparamos el precio de una taza, que es lo que de verdad te toma al día.
Por gramo gana el molido, pero por taza gana el instantáneo, porque se usa mucho menos. Según Nestlé Professional, una taza de 240 ml lleva 1,8 gramos de instantáneo. Para el café de filtro, la Specialty Coffee Association (una asociación mundial de cafés de especialidad) recomienda unos 13 gramos para esa misma taza: siete veces más.
Con esas medidas, la cuenta se da vuelta:
Si tomas dos tazas al día, en un mes son unas 60 tazas: cerca de $4.000 con instantáneo y cerca de $15.900 con molido.
El molido sale más caro por taza. Si prefieres su sabor, eso es lo que pagas; si buscas que el café te dure el mes, el instantáneo rinde más.
Entonces: para elegir entre instantáneo y molido, compara por taza, no por gramo.
¿Cuánto ha subido el precio del café?
Subió en torno a un 28% en dos años, comparando el mismo producto, de la misma marca y tamaño. O sea, un frasco que hace dos años costaba $5.000 hoy cuesta cerca de $6.400. Es un ejemplo: no es un frasco real.
Esos dos años se reparten así:
- El primer año (de 2024 a 2025) trajo la mayor parte del alza: subieron más de 8 de cada 10 cafés. En febrero de 2025, el café arábica, el tipo de café más común del mundo, marcó un récord de US$4,41 la libra (unos 450 gramos) en la bolsa de Nueva York, el mercado donde se fija su precio internacional.
- El último año (de 2025 a 2026) siguió subiendo, pero mucho más lento: cerca de 5%, y 4 de cada 10 cafés no subieron. Es parecido a lo que subieron los precios en general: 4,1% en los doce meses a agosto de 2026, según la inflación que mide el INE (el instituto de estadísticas del país).
¿Va a bajar? En la bolsa, 2026 partió a la baja: a comienzos de marzo, el arábica acumulaba una caída de 18% en el año, según Bloomberg Línea, porque se espera una gran cosecha en Brasil. En la boleta, esa baja todavía no se ve.
Entonces: el café subió cerca de 28% en dos años y hoy sube más lento, a un ritmo parecido al de los demás precios.
¿Cómo pagar menos por el café?
- Mira el precio por 100 gramos, no el del envase. Si la etiqueta no lo trae, divide el precio por los gramos y multiplica por 100: $8.000 por un tarro de 200 g son $4.000 los 100 g.
- Evita el frasco chico. En el instantáneo que más se compra, el frasco chico sale $5.700 los 100 g y el tarro grande $3.876: son 47% más por el mismo café. Más en cuándo conviene comprar en el supermercado.
- Prueba otra marca del mismo tipo. En el molido, las más baratas están bajo $1.800 los 100 g y las de especialidad pasan de $5.000. Las marcas propias del supermercado no siempre son las más baratas, así que compara por gramo.
- Compra cuando está en oferta. El café dura meses en la despensa, así que comprar para varias semanas no se pierde. Revisa dónde están las ofertas reales del supermercado.
Entonces: compra el tarro grande, compara por 100 gramos y aprovecha las ofertas.
Fuentes
Datos propios: boletas de supermercado escaneadas por usuarios de la app Kobai en todo Chile, ordenadas por Kobai. El precio por 100 gramos se calculó con lo que se pagó por cada envase, descuentos incluidos, dividido por el peso del envase; la variación del precio compara cada producto consigo mismo, con igual nombre y peso, entre años; la diferencia por tamaño compara envases chicos y grandes de la misma marca.
Otras fuentes: INE, Índice de Precios al Consumidor de agosto de 2026 (4,1% a doce meses). Perfect Daily Grind, 14 de febrero de 2025 (récord del arábica en la bolsa de Nueva York). Bloomberg Línea, 2 de marzo de 2026 (caída del precio del café en 2026). Specialty Coffee Association, Golden Cup Standard (55 gramos de café por litro; los 13 gramos son esa medida aplicada a una taza de 240 ml). Nestlé Professional, ficha de Nescafé Tradición (1,8 gramos por taza de 8 onzas, unos 240 ml). El costo por taza y el de un mes con dos tazas al día son un cálculo de Kobai con esas medidas y con el precio por 100 gramos del gráfico de arriba. Los ejemplos de $5.000 y de $8.000 son ilustrativos.